みみずく

お菓子作りを始める方にとって最初に悩むのが道具選び。ずっとやるかはわからないからあまり高いものは買いたくないし、100均でもいいのかな？と悩む方もいらっしゃるかもしれません。中には100均でも十分なものから、これは100均じゃないほうが良いというものもありますので少し注意は必要です。今回はお菓子の道具がもう収納する場所が無いレベルに買っている私が、最低限最初に買うべきものとおすすめの道具についてご紹介します。

生クリームは殺菌されている？生と名前につくから加熱はされていない？と聞かれたとき、すぐに答えることはできますか？今回は製造方法や生が名前につく理由、賞味期限が切れても加熱すれば大丈夫なのか？などについてもご紹介します。

相当な回数フィナンシェを作ってきてわかった失敗しやすいポイントとコツについて詳しく解説していきます。生地を冷やす冷やさない問題、へこみや底上げなどの変形、あえてそのポイントで間違えたらどうなるのかの状態などもご紹介します。

今回は失敗が多いであろうシフォンケーキが膨らまない、オーブンから出したらしぼんでしまう原因と対策についてご紹介します。理由を知ればなぜ型の真ん中が煙突状になっているのかもわかるかも？

コストコなどで大量に入ったものなどはどうやって保存していますか？冷凍するかそのまま冷蔵の方が良いのか迷いますよね。今回は冷凍したら食感は変化するのか？保存液はどうするのか？などについて検証した結果をご紹介していきます。

夏になるとご家庭でも作ることが多いかき氷。でも毎年家で食べるのはシロップか練乳ばかりで飽きている方はいませんか？今回はそれ以外で家でもできる少し変わったかき氷のレシピをご紹介します。

牛乳の入った紙パックが膨張していた経験はありませんか？膨らむ原因は色々とあるのですが、問題は今起きているのがどの原因かがわからないこと。今回は簡単な見分けるポイントと要因についてもまとめてみました。

栄養価も高く、カロリーも控えめなオートミールでお菓子作りはいかがでしょうか？お子さんやダイエット中のおやつにもおすすめです！今回は簡単にできるおすすめレシピをご紹介！

少し前に公開された公式ディズニーチュロスのレシピ。ただ、材料が中力粉だったり、海外のレシピなので日本語にするとグラム数が中途半端だったり…. そこで、今回は手順はできるだけ変えず、ホットケーキミックスと簡単な材料でディズニーチュロス風ができるレシピをご紹介します！