2023-10

今回、クリームを温めて冷やせばホイップできるのかを検証しましたが、 ・動物性の生クリームはホイップ不可 ・植物性のクリームは温めた後に1晩程度冷やせばある程度はホイップ可能 という結果でした。 ただ、植物性にしても本来の状態よりは空気が入らなかったりと不具合はあるので、ホイップする場合は温めないことをおすすめします。